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JR大船渡線(第8号 2015年 秋冬号)
熱い料理、熱い料理人、「あつあつ」特集
大船渡駅
極上の大船渡産の玉ねぎ。10時間以上炒めた飴色ペーストがベース。

大船渡産玉ねぎで作るKOJIKAのカレーと
オニオングラタンスープのセット
1,300円(税別)※カレーは5種類から選べます。

 Cafe de Curry KOJIKA
岩手県大船渡市大船渡町字野々田23-1 ☎ 0192-47-4777
営業時間:11:00〜14:30(L.O.)/17:30〜21:00(L.O.)
休日:月曜日 🅿︎︎ 12台
玉ねぎペーストの巨匠 鈴木 奈代子 鈴木 守
東京八王子の名店で修行し、故郷に戻り地元の飲食店で修行。震災でめげそうになった心を支えてくれた地元。10時間以上炒め続けた玉ねぎがベースの自慢のカレーとオニオングラタンスープ。熱いハートが溶け込んでいる。他にも洋食メニューがずらりと並ぶ。

★ここが 駅-1
震災からまもなく5 年。ようやく再開にこぎつけた。大船渡の復興を夢見て、大船渡と共に輝きを放つKOJIKA。2階まで吹き抜けの店内は、何時間でもくつろぎたくなる温かさ。大船渡産の極上玉ねぎが隠れた主役。ハートが熱々になる駅-1 推薦のカレー。
大船渡駅
これぞ大船渡の満喫宝船御膳。手間暇、技に裏付けされた豪華膳。

海の恵ごぜん
1,620円(税込)

 れすとらん海 〜kai〜
岩手県大船渡市大船渡町永沢209 大船渡魚市場3階 ☎ 0192-27-9939
営業時間:11:00〜14:30(L.O. 14:00)/朝 7:00〜9:30(月〜土・メニュー限定)
休日:水曜日 🅿︎︎ 有
本格・和の巨匠 村上 浩明
秋刀魚からじっくり取り出す出汁は和食の中でも難しい技。彩も和食ならではの楽しみ。秋冬の地元野菜もたっぷりと使い、味覚と栄養と見た目のバランスを整える見事な包丁さばき。巨匠の腕が映える大船渡ならではの豪華セットメニュー。

★ここが 駅-1
水揚げされたばかりの新鮮な秋刀魚と鱈を主役に、粋をつくした贅沢な小鉢と出汁が命の熱々のつみれ汁。ここまでやってきてくれたお客様への大船渡流おもてなしがぎっしり詰まった御膳。海を見ながらいただく至福の時を提供する、その名も「海」。(ご飯、汁、サラダは自由に)
大船渡駅
蓋を開けると海が広がる。湯気が食欲を誘う冬ならではの釜飯。

五目釜飯
1,500円(税別)

 四季旬彩 中村
岩手県大船渡市大船渡町野々田23-6 ☎ 0192-25-1375
営業時間:11:30〜13:30(L.O.)/17:00〜21:30(L.O.)
休日:日曜日の夜 🅿︎︎ 有
釜飯の女将巨匠 中村 逸子 中村 清信
釜飯だけは女将自らが担う。それだけに精神を集中して分量と時間を計算する。炊き上がった時のお客様の笑顔を見るために。大船渡の食材は味が濃い。食材一つ一つに主張がある。それらを生かしきって炊くことが釜飯の流儀だ。程よい「おこげ」も巨匠の技。

★ここが 駅-1
釜飯ほど気を遣う料理はない。炊き上がった瞬間の香ばしい湯気が命だ。地元で水揚げされた魚介類と地元野菜が見事に融和し、炊き立てのご飯と混ざり合うことで、なんとも言えない幸福感が襲ってくる。鍋底に張り付いたおこげは、食べた人だけの特権だ。小鉢の酢の物も嬉しい脇役だ。
下船渡駅
大船渡後方支援食堂。清流気仙川育ちの鶏肉が光を放つ。

鶏ハラミ焼丼
700円(税込)

 萬来食堂(ばんらいしょくどう)
岩手県大船渡市大船渡町字宮ノ前9-2 ☎ 0192-26-3763
営業時間:10:00〜19:00
休日:10・20・30日 🅿︎︎ 有
住田の鶏ハラミが大好きな巨匠 千葉 常雄
この道40 数年。外食産業を支え続
けてきた巨匠の鋭い眼光が「美味さ」を見抜く。自家栽培の野菜たちは脇役ながら個性を放つ。とはいえ、温かな笑顔はお客様との心のふれあいがあればこそ。夫婦、長男と切り盛りするお店はハートのヒートテック。

★ここが 駅-1
幸い被害を免れたからこそ、多くの支援者、ボランティアが拠点として活動できたお店。気仙川のきれいな水で育った鶏だからこそ、にじみ出る旨さが丼にあふれる。満腹、満足の笑顔が今日もお店に充満。一度は訪れたい大船渡の大衆食堂。アツアツいっぱいのファミリーが切り盛り。
陸前高田駅
気仙の食材が肩を寄せ合い笑顔で並ぶ鍋。

陸前高田鍋セット ライス付き
1,026円(税込)

 カフェフードバー わいわい つどいの丘店
岩手県陸前高田市高田町字大隅93-1-7 ☎ 0192-47-4290
営業時間:11:00〜24:00
休日:不定休 🅿︎︎ 40台
鍋奉行より凄い鍋の巨匠 太田 明成
街の風景が変わっても、地元の味は変わらない。それ以上に守り抜き伝えていく。ずっと陸前高田。だから陸前高田鍋。こよなく大事にしてきた地元の食材たち。大き目の牡蠣のぷりぷり感とホタテの甘さを巨匠がさらに引き立たせる。

★ここが 駅-1
仮説食堂ですでに4 年近く。支えてくれたのは応援の皆様と自慢の地元の食材たち。郷土の牡蠣とホタテが地元野菜たちに囲まれ、グツグツと煮立った鍋の中でワルツを踊る。出汁もタレもぜーんぶ地元。締めは、オリジナル米“たかたのゆめ”のご飯に残った出汁をかけて。幸せが一気に広がる冬一番のご馳走。
気仙沼駅
郷里を心から愛する店主のお勧め、「メカ」登場。

メカしゃぶリアス御膳(ランチ限定)
2,160円(税込)

 新富寿し
宮城県気仙沼市東新城1-13-3 ☎ 0226-23-7475
営業時間:11:30〜14:00/17:00〜21:00
休日:月曜日 🅿︎︎ 10台
「メカ」の巨匠 鈴木 真和
気仙沼自慢の魚介類をひと手間かけて満足の逸品に。特に「メカ」へのこだわりは徹底している。寿司職人の技を持って各地と頻繁に交流を続ける大将。人情あふれる港町。「ふれあい」を大事にする気仙沼の巨匠。

★ここが 駅-1
気仙沼市民は親しみを込めてメカジキを「メカ」と呼ぶ。最高に美味いという晩秋から冬にかけての「メカ」を自家製ポン酢に野菜を巻いていただく。誰もがうなる美味しさ。本わさびは遠野産を使用。「繋がり」を大事にする大将の心意気が光る店。
三陸の美味しくて安心な「夜-1グルメ」
大船渡駅
人々が吸い寄せられるように集まってくる「温かさ」いっぱいのお店。

【オススメ料理】桜こあみ入り自家製さつま揚げ 650円(税込)
《主なメニュー》■シャークナゲット 380円 ■南部どり手羽元柔らか煮 520円 ■本日のカルパッチョ 670円

 北の味処 鰣不知(ときしらず)
岩手県大船渡市大船渡町字野々田21-2 復興おおふなとプレハブ横丁B-103
0192-47-3677
営業時間:18:00~23:00(L.O. 22:15) 休日:火曜日 🅿︎︎ 有
★ここが 夜-1
おおふなとプレハブ横丁で頑張ってきた船主経営の店。震災直後から地域の住民やボランティア、工事関係者が集まる憩いの場所として愛されてきた。居心地の良さ、船主ならではの豊富なメニュー。安心して何度でも通える居酒屋。夜-1 だがお食事だけでもOK。
陸前高田駅
「ただいま」と言いたくなる優しい光に包まれたお店。

【オススメ料理】佐藤さんのしいたけバター醤油 450円(税込)
《主なメニュー》■ホルモン(地元業者・人気メニュー) 380円 ■秋刀魚刺し 600円 ■まんぼう刺し 450円

 陸丸
岩手県陸前高田市高田町大隅93-1-2 ☎ 0192-47-3653
営業時間:17:00~22:00 休日:日・祝 🅿︎︎ 有
★ここが 夜-1
震災から間もなく5年。被災した中心の場所で復興を夢見て頑張っている。誰もが「こんなに安くていいの?」と驚くメニューの数々。しかも郷土の食材を知り尽くし、美味しく食べていただくために日々奮闘中。「佐藤さんのしいたけバター醤油」は、ぜひ食べていただきたい品の一つ。
気仙沼駅
気仙沼を心底楽しめる漁師料理の店。

【オススメ料理】モウカの星 1,500円(税込)
《主なメニュー》■めだまのたたき(夏場休み) 700 円 ■コワダ(胃袋) 700円 ■マグロのカマ焼き 1,000円

 漁師料理 大漁丸
宮城県気仙沼市南町4-2-19(復興屋台村 気仙沼横丁) ☎ 090-2888-2011
営業時間:11:00~14:00/17:00~22:00 休日:火曜 🅿︎︎ 有
★ここが 夜-1
モウカの星、ハーモニカ、を知っている人は明らかに「通」。ここでしか味わえない珍しい漁師料理が旅人をそそる。モウカの星は、モウカザメの心臓。クセもなく軽い歯ごたえがなんとも言えない。「通」でなくても誰もが楽しめる元気がでるお店。